Kalp Sağlığı ve Beslenme
Alışkanlıklarınız kalp ve damar sağlığınızı tehdit ediyorsa bu tehdidi ortadan kaldırmak elinizde.
Metabolizma faaliyetleri sonucunda oluşan artık ürünlerin vücuttan uzaklaştırılması vücut ısısının düzenlenmesi asit-baz dengesinin korunması hormonlar ve enzimlerin vücudun gerekli bölgelerine taşınması kalp ve damarlardan oluşan dolaşım sistemi tarafından gerçekleştirilir. Bu sistem içerisinde ana görevi yürüten kalptir. Kalp ve damar hastalıklarını en önemli risk faktörlerinden biri kolesterolün yüksek olmasıdır. Kolesterol insan ve hayvan hücrelerinde bulunan yağımsı bir maddedir vücut tarafından üretildiği gibi ( örneğin akciğerde ) çeşitli besinlerle de vücudumuza girmesi mümkündür. Tüm vücutta yaygın olarak bulunmakla birlikte; özellikle beyin sinirler kalp bağırsaklar kaslar ve akciğerde yoğun olarak bulunur.
KALBE DOST GIDALAR
• Elma yulaf kepeği kuru fasulye bezelye
• Sarımsak
• Kalsiyumdan zengin yiyecekler; az yağlı süt yoğurt peynir küçük kılçıklı balık kuru fasulye koyu yeşil yapraklı sebzeler brokoli ve badem
• Magnezyumdan zengin yiyecekler ; tüm yeşil yapraklı sebzeler kuru üzüm ekmek badem bezelte kuru fasulye sarımsak
• Potasyumdan zengin yiyecekler; patates baklagiller kuru meyveler domates taze meyveler ve sebzeler
• C vitamininden zengin yiyecekler; yeşil biber maydanoz turunçgiller domates karnabahar brokoli lahana kivi bezelye
• Bitkisel sıvı yağlar beyaz et
• Etten fakir sebzeden zengin beslenme
• Posa içeriği yüksek gıdalar meyve sebzeler yulaf esmer pirinç elenmemiş undan yapılmış makarna ve ekmek
KALBE ZARARLI GIDALAR
• Hayvansal kaynaklı yağlar ve bu yağlarla yapılmış yemekler
• Tereyağı
• Hidrojenasyon yöntemi ile yapılmış margarinler
• Kırmızı et
• Sakatatlar
• Karides
• Tuz
• Şeker
• Mayonez
• Tavuk derisi
• Konserve yiyecekleri
• Un ağırlıklı yiyecekler ; kekler kurabiyeler bisküviler börekler
• Sigara
• Alkol
• Kahve
KOLESTEROL DÜZEYLERİNİ KONTROL ALTINDA TUTMAK İÇİN NASIL BESLENMELİYİZ?
Kalp hastalıklarının korunma ve tedavisinden beslenme büyük önem taşır. Yanlış beslenme alışkanlıkları ile kalp ve damar hastalıklarına davetiye çıkarılmaktadır. Beslenme alışkanlıkları değiştirilmeli kızartmalardan uzak durulmalı kırmızı et yerine beyaz et tercih edilmeli süt ürünlerinde yağsız veya yarım yağlı olanlar tercih edilmeli katı yağlar yerine zeytinyağı ve mısır yağı gibi yağlar kullanılmalıdır hazır gıdaların yağ oranı düşük olanları tercih edilmelidir posa içeriği yüksek gıdalar ( sebze meyve kuru baklagil ) tüketilmelidir. Sakatatlardan (karaciğer böbrek ve beyin gibi) uzak durulmalı yumurta tüketimi azaltılmalı meyve ve sebze tüketimi arttırılmadır. Sigara bırakılmalı ve düzenli egzersiz yapılmalıdır. Tansiyon yüksekliği problemi varsa tuz tüketimi azaltılmalıdır. Fazla kilolar diyetisyen kontrolünde verilmeli ve düzenli olarak egzersiz yapılmalıdır. Bu tedbirleri ne kadar erken alırsak sağlığımıza o kadar erken güvence altına almış oluruz.