Hakkında
İstanbul doğumlu olan Sahure ÖZAY HASAR, Hacettepe Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Fakültesi mezunudur. Yüksek lisansını Yeditepe Üniversitesi’nde tamamlamıştır.
Hacettepe Üniversitesi Tıp Fakültesi Hastanesi dahiliye, nöroşirurji (beyin ve sinir cerrahisi) servisleri ve diyet polikliniklerinde, Hacettepe Üniversitesi İhsan Doğramacı Çocuk Hastalıkları Hastanesi yeni doğan servisi, genel cerrahi ve diyet polikliniklerinde, Ankara Numune Hastanesi Klinik Nutrisyon Ünitesi’nde çalışmıştır. Mezuniyet için Çölyak Hastalığı ve Beslenme konusunda bir seminer sunumu ve “Çocuklarda Çölyak Hastalığı” konusunda bir bitirme tezi vermiştir.
2003 yılından itibaren Üsküdar Yunus Emre Hastanesi’nde klinik diyetisyen olarak çalışmaya başlamıştır.
2013 yılından itibaren kendi kurduğu “ Sahure ÖZAY Diyet ve Beslenme Danışmanlığı’nın” Üsküdar’da bulunan merkezinde klinik diyetisyen olarak mesleğine devam etmektedir. Evli ve Seda’nın annesidir.
hizmetlerimiz
Diyet ve Obezite Beslenmesi
Obezite tedavisinde kullanılacak diyet kişiye özeldir. Kişinin, yaşı, cinsiyeti, alışkanlıkları, biyokimyasal bulguları, bir hastalığın olup olmaması ve obezitesinin derecesi diyet düzenini etkiler. Bu nedenle genel bir diyet önerisi vermek son derece sakıncalıdır. Kişi bir diyetisyen tarafından değerlendirildikten sonra kişiye özel bir diyet planı hazırlanmalı, diyeti konusunda eğitilmeli ve izlenmelidir.
Kanser ve Beslenme
Sağlıklı beslenme kansere karşı koruyucu etki yaparken kanser tanısı almış hastalarda da tedavinin en büyük yardımcılarından biri olarak öne çıkıyor. Kemoterapi veya radyoterapi ile tedavi edilen kanser türlerinde, tedaviye bağlı olarak beslenme problemleri gelişebilir. Kanserli bireyler için sabit bir beslenme programı yok, yani uygun besinler herkes için farklı. Beslenme uygulanan tedavi, onun yan etkileri, boya göre kilo oranına kısaca kişiye göre değişiklik gösteriyor.
Diyabetik Beslenme
Diyabet tedavisinde kan şekeri kontrolünü sağlamak için sağlıklı beslenme alışkanlıklarının kazanılması önemlidir. Diyabet tedavisinin amacı kan şekeri düzeyinizi normal sınırlar içerisinde tutarak, kısa veya uzun dönemde oluşabilecek sağlık sorunlarını önlemek veya geciktirmektir. Kan şekerini oluşturan asıl kaynak yiyeceklerdir ve bu nedenle sağlıklı beslenme diyabette tedavinin temelidir.
Obezite Cerrahi (Bariatrik Cerrahi) Sonrası Beslenme
Günümüzde obezite tedavisinde mide bandı, tüp mide, gastrik bypass ameliyatları gibi çeşitli ameliyat teknikleri hastalığın etkin tedavisi olarak uygulanmaktadır. Yapılan ameliyat tiplerine göre diyetin prensipleri değişmekle birlikte, ameliyat sonrasında uygulanan beslenme programları ameliyatın uzun dönem başarısını etkilemektedir. Doğru beslenme programının uygulanması yeniden kilo almanın önüne geçmek ve obezite kaynaklı sağlık sorunlarının kontrol altına alınabilmesi için ameliyat kadar önemlidir.
Gebelik Beslenmesi ve Gebelik Şekeri (Gestasyonel Diyabet)
Çocuğunuzun sağlıklı olarak dünyaya gelmesi için gebelik ve emziklik döneminde; kişiye özel, anne ve bebeğin sağlığını koruyacak, geliştirecek, hem anne hem de bebeğin tüm besin ihtiyaçlarını karşılayacak bir beslenme programı oluşturuyoruz. Gebelik döneminde kişinin karşılaşabileceği sağlık problemlerinden birisi de gestasyonel diyabet (gebelik şekeri) dediğimiz gebelikte çıkan şeker hastalığıdır. Bu durumda bir beslenme programı düzenlerken amaç; anne ve bebeğin iyi beslenmesi, bunun sonucunda istenilen kan değerlerine ulaşılması ve istenilen ölçüde kilo artışı sağlanılmasıdır.
Sindirim Sistemi Hastalıkları ve Beslenme
Ağızdan anüse kadar sindirim sisteminde görülebilen pek çok hastalığın türüne, görüldüğü bölgeye ve bireysel faktörlere bağlı olarak uygulanacak beslenme tedavi ilkeleri farklıdır. Günümüzde sık görülen sindirim sistemi hastalıkları reflü, gastrit, kabızlık ve irritabl bağırsak sendromu’dur. Beslenme alışkanlıklarını değiştirmek ve ölçülü besin tüketimi mide sağlığına olumlu katkı sağlayacaktır.
Online Diyet
Büyük şehirlerde yaşayanların en büyük sıkıntısı yoğun iş temposunun içindeki akıp giden zaman olmaktadır. Online diyet işten, çocuklardan ya da ev yaşantısından kendine vakit ayıramayan, diyetisyene ulaşma imkanı olmayan, şehir dışında ya da yurt dışında yaşayan kişilerin merkezimize gelmeden danışmanlık hizmeti alabileceği bir ortam sağlıyor.
Hastalıklarda Beslenme
Sağlıklı ve dengeli beslenmek, hastalanmadan sağlığı korumak ve yaşam kalitesini arttırmak bilinçli beslenme ile mümkündür. Fakat kötü beslenme alışkanlıkları, hareketsiz yaşam, çevresel faktörler, stres ve genetik etkenler birçok hastalığın ortaya çıkmasına zemin hazırlar. Merkezimizde Diyabet, kalp-damar hastalıkları, gut, insülin direnci, tiroit, kanser ve hipertansiyon gibi hastalıklarda kişinin hastalığına uygun beslenme programı hazırlanmaktadır.
Kurumsal Beslenme Danışmanlığı
Şirket ve kurum mutfağının düzenli denetimini yapmak, çalışanların yemek menüsünü düzenlemek, günlük kalori ve besin gereksinimlerini hesaplamak ve çalışanlara eğitim vermek üzere beslenme danışmanlığı eğitimi verilmektedir. Diyet ve kilo kontrolü takibi yapılmaktadır.
Çocuk ve Ergen Beslenmesi
Bebekken ve çocukken sağlıklı yeme davranışı kazanan çocuklar, hayatları boyunca rahat ve mutlu oluyorlar. Yeterli ve dengeli beslenme, çocuklarımızın optimal büyüme ve gelişmelerini desteklemekte ve yetişkin dönemdeki sağlıklı yaşama yatırım yapmaktadır. Adölesan (ergenlik) dönemi fizyolojik, psikolojik ve sosyal yönden birçok değişimin bir arada yaşandığı bir çağdır. Sorumlulukların ve sorunların arttığı, vücut şeklinin değişikliğe uğradığı, bağımsızlığın üst düzeyde yaşandığı bu dönemdeki davranış değişiklikleri kişinin beslenme düzenine ve alışkanlıklarına da yansır. Ergenlik çağında büyüme hızlıdır. Dolayısıyla hızlı büyüme ve gelişimin sağlanabilmesi için çocukların enerji ve besin öğesi gereksinimlerinin yeterli ve dengeli bir şekilde karşılanması gerekir. Bu gruba sağlıklı beslenme ve yaşam biçimi alışkanlığının kazandırılması ve bilincin yerleştirilmesi yetişkinlik dönemi hastalıklarının önlenmesi açısından atılacak adımlar için temeldir.
Tüm soru ve sorunlarınız için bizimle iletişime geçebilirsiniz
NEDEN DİYETİSYENE BAŞVURMALIYIM?
Sağlıklı beslenmek istiyorum, hem lezzetli hem de sağlıklı tariflere ihtiyacım var
Diyete başlamalıyım, aç kalmadan kilo vermek istiyorum
Uzun süreli diyetler yapamıyorum motive olmam lazım
Diyet yapıyorum ama inatçı kilolarımı veremiyorum
Kilomu veriyorum ama koruyamıyorum
Artık diyet yapmak istemiyorum ama kiloda almak istemiyorum, sağlıklı ve farklı beslenme alışkanlıkları kazanmak istiyorum
Danışanlarımız, hakkımızda ne söyledi?
Sağlık sorunlarım (tansiyon ve diabet) nedeniyle kilo vermem gerektiğinde kendisinden yardım almaya başladım ve kilo vermekte başarılı oldum. Kilo vermek insanın kendi iradesine çok bağlı ancak size o iradeyi kuvvetlendirecek motivasyonu sağlamak da yardım aldığınız doktora bağlı.. Bu konuda Sahure Hanım gerçekten son derece etkili...Kendisine teşekkür ediyor ve bundan sonraki çalışmalarında başarılarının devamını diliyorum.
Sahure Hanım. çok güler yüzlü ve motive eden bir doktor. hiç aç kalmadan kilo verdim. kendisini çok beğeniyorum. Başarılarının devamını dilerim . Daha önce kendine gittim ve maddi sebeplerden dolayı yarım bıraktım. Şimdi tekrar devam edeceğim. Herkese tavsiye ederim. Fiyatı da gayet iyi. Boşuna lüks yerlere gidip extradan para vermeyin diyorum bütün kadınlara.
Şimdiye kadar tanıdığım en mükemmel insan ve doktor Sizi sıkmadan sağlıklı bir şekilde beslenmeyi yaşam tarzına dönüştürmeyi öğretiyor.Zayıflamak isteyenlere kesinlikle gönül rahatlığıyla öneririm.Güleryüzlü doktorum.Başarılarının devamını dilerin.
Blog
Yalancı Kızartma Tarifi
MALZEMELER 1 orta boy patlıcan 1 orta boy kabak 1 orta boy patates 1 adet kırmızı biber 2 adet yeşil çarliston biber 1 yemek kaşığı zeytin yağ 3 diş sarımsak 2 orta boy domates HAZIRLANIŞI Kabak ve patatesi tamamen, patlıcanları pijamalı soyup uzun uzun doğrayın, biberlerin çekirdeklerini çıkarıp uzun uzun doğrayın. Domatesi rendeleyip, zeytin […]
Tok Tutan Müsli
MALZEMELER 1 su bardağı yarım yağlı ya da laktozsuz süt veya arzu edenler için badem ya da soya sütüyle de hazırlanabilir 3 yemek kaşığı yulaf 100 gr meyve 1 yemek kaşığı chia tohumu Tarçın HAZIRLANIŞI Bütün malzemeyi karıştırın.
Tavuk Salatası
MALZEMELER Yarım haşlanmış tavukgöğsü 1 su bardağı süzme yoğurt 2 adet orta boy rendelenmiş salatalık ( kabuğuyla rendelensin) ¼ demet dereotu ( ince kıyılmış) 1 çay bardağı iri iri elle kırılmış ceviz 1 diş sarımsak Pul biber Tuz İsteğe bağlı 3-4 adet kornişon turşu ve 1 çay bardağı haşlanmış mısır da eklenebilir HAZIRLANIŞI Haşlanmış […]
Şekersiz Avokado Mousse
MALZEMELER 1 avokado 1 muz 1 tatlı kaşığı ham kakao HAZIRLANIŞI Malzemelerin hepsini karıştırıp blender de pürüzsüz olana kadar geçin. Buzdolabında biraz bekletin ve servis edin.